TERCEIRO DIA EM MONTEVIDÉU

Iniciamos o nosso terceiro dia pela Vinícola Bouza, na região metropolitana de Montevidéu. Não é a maior, mas é extremamente agradável. Fizemos o passeio guiado pela vinícola, conhecendo um pouquinho do processo de vinificação, desde o plantio das diversas cepas até a produção e descanso. É bem interessante. A vinícola faz tudo o que é possível de forma artesanal, um dos motivos pelo qual é classificada como Boutique.

Após o passeio, fomos para o almoço e a degustação prêmio, onde pudemos degustar quatro tipos de cepa diferentes com a ajuda de uma sommelier que ia nos explicando a diferenca de cada tipo de vinho. Na primeira parte do passeio eles nos explicaram que o terreno era divido em parcelas onde o solo era diferente e por isso podia produzir vinhos com qualidades diferentes. Também foi explicado que cada pé é capaz de produzir até 8kg de uva, mas eles a reduzem para produzir apenas 3kg fazendo assim com que a uva fique mais concentrada e nutritiva. Quando fomos degustar os vinhos, a sommelier foi nos mostrar exatamente isso. Nos trouxe dois vinhos da mesma uva tannat, mas de parcelas de terra diferentes, um de parcela A (melhor) e outro de uma parcela B e que foram colocadas para descansar em barris de carvalho, o primeiro de carvalho francês e o segundo de carvalho americano. Por incrível que pareça a diferença é imensa: um consideravelmente amadeirado e de aromar magnífico, o outro bem mais suave e leve. Não pensei que a diferença fosse tão grande, mas só experimentando para ter essa percepção.

À tarde fomos ao zoológico. É bem fraquinho, mas é um ótimo programa para um domingo, pois a cidade morre no final de semana. O motorista do transfer que nos levou à vinícola nos disse que quase todo mundo tem casa de praia, então na sexta a noite todos saem do centro para a praia e só voltam no final do dia de domingo. Por isso a cidade toda para. Como estava tudo fechado, o zoológico acabou sendo um bom programa e super barato. Cada entrada custou 20 pesos, o equivalente a R$ 2,00. Lá ainda pudemos voltar à infância sentados no zoológico comendo algodão doce e churro. À noite fomos andando a uma pizzaria (Il Mundo del Pizza) aqui perto onde vendem uma pizza de 4 queijos maravilhosa, com queijo roquefort. Amanhã pegaremos o carro para alguns passeios mais distantes.